美国修订肌红蛋白作为色素添加剂的使用产品范围

信息来源：省WTO/TBT中心编译发布日期：2025-06-05 阅读：35次

2025年5月29日美国联邦公报消息，美国食品药品监管局（FDA）发布第2025-09680号公告，即关于批准肌红蛋白可作为色素添加剂在碎肉和碎禽肉类似物产品中使用的最终规则。

此次修订在美国色素添加剂法规（21 CFR 73.297）增加了肌红蛋白，以规定肌红蛋白在碎肉和碎禽肉类似物产品中的安全使用，并规定其蛋白含量不能超过产品重量的2%。

上述修订内容已于2025年2月19日起生效。

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