韩国MFDS制定肉类提取物加工品的生产现场安全管理指南
信息来源：厦门技术性贸易措施信息网 省WTO/TBT中心整理 发布日期：2025-07-29 阅读：20次
2025年7月21日，韩国食药部（MFDS）发布公告，根据韩国最近三年对肉类提取加工品的检查结果，发现其不合格率约为2.8%， 比肉类加工品的整体不合格率0.5%高出5倍以上，不合格原因主要是由于加热处理不充分、密封包装不良等。为强化食肉提取加工品制造现场的安全管理，MFDS制定了生产现场安全管理指南，包括肉类提取加工品生产各阶段微生物安全管理方法以及生产设备等相关设施的清洁和消毒管理方法。自发布之日起实施。
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