加拿大食品检验局发布食品安全检测公告（2025-8-18）

2025年8月18日，加拿大食品检验局（CFIA）发布了食品安全检测公告，包括海藻沙拉中的细菌病原体和指标（2021-2024），特定食物中的呋喃、2-甲基呋喃和3-甲基呋喃（2023-2024），以及特定食物中的食用色素（2023-2024）共3个部分。具体信息如下：

（1）海藻沙拉中的细菌病原体和指标（2021-2024），CFIA共抽查了858份海藻沙拉样本，对所有样本中是否存在病原体李斯特菌、沙门氏菌、普通大肠杆菌（generic E.coli）和肠出血性大肠杆菌（E.coli O157）进行检测。结果显示，98.1%的样本符合要求。所有样本中的沙门氏菌、普通大肠杆菌和和肠出血性大肠杆菌均未高于正常水平，而有16个样本（1.9%）检出李斯特菌高于正常水平，此16份样本均为冷冻产品（仅代表5个产品）由于相关产品保质期长达2年，且三年调查期间部分批次的相关产品被多次抽样。因此，CFIA开展了适当的后续行动，但并没有与这些产品有关的疾病报告。

（2）特定食物中的呋喃、2-甲基呋喃和3-甲基呋喃（2023-2024），CFIA共抽查了686个样本，包括婴幼儿食品和面条。结果显示，在60%的调查样本中检测到呋喃，其含量在0.45 ppb至147 ppb之间，其中在以肉类和蔬菜为原料的婴幼儿辅食中检出最高浓度的呋喃。大多数可检测到呋喃的样本（68%）均含有呋喃、2-甲基呋喃和3-甲基呋喃等类似物。此次调查时CFIA与加拿大卫生部协商后启动的，旨在补充其他机构所收集的数据，经加拿大卫生部确认，此次调查检测的食品样本中呋喃水平不会对人类健康构成风险，故此次调查未发生任何后续行动。

（3）特定食物中的食用色素（2023-2024），CFIA共抽查了394份冷冻甜点、香料、糖果和蔬菜产品的样本，并对多达43种不同的食用色素进行测试。结果显示，115个样本（29%）中检出食用色素。其中，14个样本不符合要求；7个样本中检测到不允许使用的食用色素；6个样本标签未声明食用色素；3个样本检测出食用色素超出最大使用量。此次调查主要针对颜色鲜艳的食品中所添加的着色剂，调查结果与之前的同类调查相比，合规率（96.5%）大致相同。同时，加拿大卫生部确认此次调查中检测到的食用色素水平不会对人类健康构成风险。

1、海藻沙拉中的细菌病原体和指标（2021-2024）

2、特定食物中的呋喃、2-甲基呋喃和3-甲基呋喃（2023-2024）

3、特定食物中的食用色素（2023-2024）

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