DB44/T 1268-2013

标准摘要

　　本标准规定了冻牛蛙腿的要求、检验方法、检验规则及标识、包装、运输与贮存。

　　本标准适用于以活牛蛙（Rana catesbeiana Shaw）为原料，经宰杀、去皮、分割和冷冻加工而成的冻牛蛙腿产品。

本标准共引用7项标准

　　1. GB 191    包装储运图示标志

　　2. CB 2762    食品安全国家标准  食品中污染物限量

　　3. GB 7718    食品安全国家标准  预包装食品标签通则

　　4. GB/T 27304    食品安全管理体系  水产品加工企业要求

　　5. JJF 1070    定量包装商品净含量计量检验规则

　　6. SC/T 3016-2004    水产品抽样方法

　　7. SC/T 3032    水产品中挥发性盐基氮的测定