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| 标准号 | DBS 44/004－2014 |
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| 标准名称 | 食品安全地方标准 生鲜家禽加工经营卫生规范 | ||
| 标准名称（英文） | |||
| ccs | ics | [{"uid":"67.120"}] | |
| 发布日期 | 2014-12-11 | 实施日期 | 2015-01-15 |
| 替换以下标准 | 被以下标准替换 | ||
| 发布单位 | 广东省卫生和计划生育委员会 | ||
| 附件 | [{"filename":"DBS44 004-2014 食品安全地方标准 生鲜家禽加工经营卫生规范.pdf","fileurl":"/upload/2017/note_attachfiles/13675/attachfiles/DBS44 004-2014 食品安全地方标准 生鲜家禽加工经营卫生规范.pdf","truename":"陈家颖","uploadtime":"2017/12/25 17:25:52","userid":"80"}] |
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标准摘要
本标准规定了生鲜家禽加工经营过程中的加工场所选址与厂区环境、厂房与车间、设施与设
备、卫生管理、检疫、加工过程的食品安全控制、产品检验、贮存和运输、经营管理、产品召回
管理、培训、管理制度和人员、记录和文件管理的基本要求和管理准则。
本标准适用于广东省内生鲜家禽的加工经营过程。
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