2021年前三季度我国输日食品被通报违规原因简析

2021年前三季度，日本厚生劳动省通报中国输日食品违规案例中，违规原因主要集中在违反《日本食品卫生法》中对污染物、生物毒素、农药残留及兽药残留、食品添加剂的相关要求。按照违反原因分类统计分析，大致情况如下：

一、污染物、生物毒素

上述我国输日食品违规案例中，因污染物及生物毒素的原因被通报的案例共63例。其中，微生物污染的案例的具体违规原因为分为大肠杆菌（25例）、细菌（8例）和微生物（3例），主要涉及鱼类、贝类、海鲜制品等水产及其制品，西兰花、胡萝卜、泡菜等冷冻蔬菜及蔬菜制品；生物毒素污染的具体违规原因是黄曲霉毒素（17例）、下痢性病贝毒（2例）、霉菌（1例），主要涉及坚果及其制品（花生及花生制品）、粮食制品；而化学污染物主要是二氧化硫，涉及栗子加工品、盐腌莲藕、芒果干等。

二、农药残留、兽药残留

上述我国输日食品违规案例中，因农药残留超标而被通报的案例共34例，因兽药残留被通报的有1例。农药残留超标被通报违规所涉及的农药种类共13种，包括扑草净（7例）、腐霉利（6例）、噻虫嗪（5例）和烯酰吗啉（5例）等，涉及违规食品种类是蔬菜及蔬菜制品、水产及其制品。其中，被通报扑草净超标的食品包括活蛤水产品、冷冻韭菜和西兰花；被通报腐霉利超标的多例均涉及冷冻西兰花；被通报噻虫嗪和烯酰吗啉超标分别是洋葱、蒜苗和生鲜胡萝卜。因兽药残留的通报中，违规的具体原因是恩诺沙星，涉及产品为养殖活甲鱼。

三、食品添加剂

上述我国输日食品违规案例中，因食品添加剂超标被通报的案例共13例。具体违规原因是甜蜜素（6例）、防腐剂（4例）等。其中，甜蜜素超标的违规主要涉及油籽及油类制品（葵瓜子）和加工食品（植物健康食品）；因防腐剂超标的具体原因主要是山梨酸和TBHQ超标，分别涉及腌制章鱼和莲藕制品、竹笋制品、土豆制品等。

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