国际食品法典委员会拟修订谷物、豆类和豆类制品检测方法

信息来源：技术性贸易措施资讯网发布日期：2022-06-20 阅读：524次

2022年6月15日，国际食品法典委员会（CODEX）发布CL2022/44-MAS号咨询文件，就修订谷物、豆类和豆类制品检测方法征求意见，意见反馈期截至2022年8月1日。主要修订内容包括：

（1）经审查多种近似分析方法，对部分检测方法进行修订以及删除，如修订植物蛋白制品中粗蛋白测定方法等，删除灰分测定方法ICC104/1-900℃、大豆蛋白制品脂肪测定方法CAC/RM55-方法1等；

（2）测定灰分、蛋白质和脂肪含量时常需校正含水量，目前尚未确定相对应的水分测定方法，需评估是否需指定水分测定方法，或由检测人员自行决定。