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| 标准号 | NY/T 749-2018 |
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| 标准名称 | 绿色食品 食用菌 | ||
| 标准名称（英文） | Green food-Edible mushroom | ||
| ccs | B31 | ics | [{"uid":"67.080.20"}] |
| 发布日期 | 2018-05-07 | 实施日期 | 2018-09-01 |
| 替换以下标准 | NY/T 749-2012 | 被以下标准替换 | |
| 发布单位 | 中华人民共和国农业农村部 | ||
| 附件 | [{"filename":"NY_T 749-2018 绿色食品 食用菌.pdf","fileurl":"/upload/2019/note_attachfiles/29802/attachfiles/NY_T 749-2018 绿色食品 食用菌.pdf","truename":"蔡冠斌","uploadtime":"2019/7/2 16:02:02","userid":"10104"}] |
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本标准规定了绿色食品食用菌的术语和定义、要求、检验规则、标签、包装、运输和储存。
本标准适用于人工培养的绿色食品食用菌鲜品、食用菌干品(包括压缩食用菌、食用菌干片、食用菌颗粒)和食用菌粉，包括香菇、金针菇、平菇、草菇、双孢蘑菇、茶树菇、猴头菇、大球盖菇、滑子菇、长根菇、白灵菇、真姬菇、鸡腿菇、杏鲍菇、竹荪、灰树花、黑术耳，银耳、毛木耳、金耳、羊肚菌、绣球菌、榛蘑、榆黄蘑、口蘑、元蘑、姬松茸、黑皮鸡枞、暗褐网柄牛肝菌、裂褶菌等食用菌以及国家批准可食用的其他食用菌。不适用于食用菌罐头、腌渍食用菌、水煮食用菌和食用菌熟食制品。
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