澳门特别行政区市政署公布2022年第三季常规食品市场抽检结果

澳门特别行政区市政署持续开展食品安全监督抽检工作，评估市售食品的食用风险及卫生状况。今年第三季在市面合共抽取了八百九十七个食品样本进行检测，整体合格率为99.4%。

在第三季抽检的八百九十七个食品样本中，包括四百三十六个一般市售食品样本和四百六十一个餐饮食品样本，抽检点涵盖本澳门特别行政区各区食肆、外卖店、超级市场、杂货店及百货公司等。澳门特别行政区市政署对相关食品样本进行了检测，当中微生物检测项目包括沙门氏菌属、单核细胞增生李斯特氏菌、蜡样芽孢杆菌等常见致病菌；化学检测项目包括重金属、食品添加剂及禁用物质等；而辐射检测项目则包括铯同位素和碘同位素等放射性物质。

在第三季抽检的食品样本中，有一款雪梨干样本和三款竹笙样本检出过量二氧化硫，违反澳门特别行政区第7/2019号行政法规《食品中防腐剂及抗氧化剂使用标准》的规定；其中两款竹笙样本同时还检出过量重金属污染物汞，超出澳门特别行政区第23/2018号行政法规《食品中重金属污染物最高限量》的规定。另外，在一款预包装急冻扎肉中检出不允许使用于该食品类别的防腐剂苯甲酸，违反澳门特别行政区第7/2019号行政法规《食品中防腐剂及抗氧化剂使用标准》的规定。其余八百九十二个样本的检测结果均未见异常。

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