香港食品安全中心公布一月份食物安全报告

香港特别行政区食品安全中心（中心）今日（二月二十八日）公布上月食物安全报告，结果显示在约二千九百个完成检测的食物样本中，除较早前公布的八个样本外，其余样本全部通过检测，整体合格率为百分之九十九点七。

香港特别行政区食品安全中心对约六百个食物样本作微生物检测，约二千三百个样本进行化学及辐射水平检测。微生物检测包括致病原及卫生情况指标，化学检测则包括除害剂、防腐剂、金属杂质、染色料及兽药残余等。辐射水平检测包括从不同地区进口的食物中抽取样本测试放射性铯和碘的含量。检测样本包括约一千二百个蔬菜、水果及其制品样本；约二百个谷类及谷类制品样本；约三百个肉类、家禽及其制品样本；约四百个奶类、奶类制品及冰冻甜点样本；约三百个水产及其制品样本；及约五百个其他类别的食物样本（包括饮品、烘焙食品及零食等）。八个不合格样本分别为除害剂残余含量超标的两个芒果样本、一个木瓜样本、一个芥兰样本及一个西洋菜样本；两个含二氧化硫的新鲜牛肉样本及违反食物标签规例的一个预先包装凉果样本。

香港特别行政区食品安全中心已跟进以上不合格样本，包括通知涉事商户有关化验结果、指令有关商户停售相关问题食物和追查问题食物来源等。

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