预先包装食物检测结果每月报告（2023年3月）

信息来源：香港特别行政区食品安全中心发布日期：2023-04-23 阅读：1460次

《食物及药物（成分组合及标签）规例》之营养素含量及致敏物检测结果每月报告

（2023年3月）

2023年4月21日，香港特别行政区食品安全中心发布2023年3月关于营养素含量及致敏物检测结果的每月报告，具体内容如下。

(I) 营养标签

营养资料标签制度之营养素含量检测结果*

年/月	检测食品样本数目	不符合样本数目#
2023年3月	40	4

*检测项目包括"1+7"内全部或不同组合的核心营养素

#营养素标示值与检测结果有一个或以上的差异

营养标签上标示能量值及营养素含量的规管容忍限

能量／营养素	规管容忍限
能量、总脂肪、饱和脂肪酸、反式脂肪酸、胆固醇、钠、糖	≤ 标示值的120%
蛋白质、多元不饱和脂肪酸、单元不饱和脂肪酸、碳水化合物、淀粉质、膳食纤维、可溶性纤维、不可溶性纤维、纤维的个别组成部分	≥ 标示值的80%
维他命及矿物质(维他命A、维他命D及添加的维他命及矿物质除外)	≥ 标示值的80%
维他命A及维他命D (包括添加的)	标示值的80% 至 180%
添加的维他命及矿物质(维他命A及维他命D除外)	≥ 标示值

来源 : 营养标签及营养声称技术指引（见表3）http://www.cfs.gov.hk/sc_chi/food_leg/files/nl_technical_guidance_c.pdf

(II) 标示食物致敏物

《规例》规定，如预先包装食物含有八种指明的致敏物，须在配料表上标明。这八种物质是：含有麸质的谷类；甲壳类动物及甲壳类动物制品；蛋类及蛋类制品；鱼类及鱼类制品；花生、大豆及它们的制品；奶类及奶类制品(包括乳糖)；木本坚果及坚果制品；以及浓度达到或超过百万分之十的亚硫酸盐。

食物致敏物检测结果

年／月	检测食品样本数目 (检测项目: 大豆)	3月份获悉检测结果不符合样本数目
2023年3月	10	0

(III) 不符合样本详情

营养资料标签制度之营养素含量不符合样本详情

编号	年/月	样本性质／名称 *备注1,2	检测项目	产品标示值	检测结果
1	2023年3月	冠华秘制果汁猪肉干(70g)	饱和脂肪酸	饱和脂肪酸 1.5g/100g	饱和脂肪酸3.3g/100g
2	2023年3月	华园㗎喱牛肉片(80g)	总脂肪	总脂肪 4.2g/100g	总脂肪 6.8g/100g
3	2023年3月	EDO Pack大芝士虾饼(70g)	糖	糖 1.9g/100g	糖 3.3g/100g
4	2023年3月	Plusone Hokkaido Fried Potato Urchin Flavor(32g)	饱和脂肪酸	饱和脂肪酸 4.4g/100g	饱和脂肪酸16.1g/100g

备注：

1. 香港特别行政区食品安全中心已于2023年3月9日、3月10日、3月28日及3月29日发布违规样本的检测结果

(https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/unsat_samples/20230309_10212.html)，

(https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/unsat_samples/20230310_10215.html)，

(https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/unsat_samples/20230328_10251.html)，

(https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/unsat_samples/20230329_10256.html)。

2. 香港特别行政区食品安全中心获悉有关样本的化验结果不合格后，随即派员到涉事店铺指示有关商户将受影响批次的产品停售。另外，中心会通知业界停止出售有关产品。如有足够证据，中心会提出检控。