加拿大发布食品安全检测公告（2023-4-26）

2023年4月26日，加拿大食品检验局（CFIA）发布了食品安全检测公告，包括国家微生物监测计划年度报告(2021-2022)，特定食物中的呋喃、2-甲基呋喃和3-甲基呋喃（2013-2018），巧克力、可可粉、谷物食品、坚果和坚果制品、香料及葡萄酒中的黄曲霉毒素（2014-2015）等共3个部分。具体信息如下：

1、国家微生物监测计划，CFIA对各种食品进行了检测，验证是否符合食品安全微生物标准。监测范围包括以下食品：红肉和家禽产品、蛋制品、乳制品、新鲜水果蔬菜、加工水果蔬菜、鱼和海鲜。此次CFIA共对4,720种本地及进口食品进行了10,745次测试，以核实是否符合食品安全标准。结果显示，国产产品满意度为99.0%，进口产品满意度为97.7%，国产产品和进口产品的满意率为98.8%。

2、特定食物中的呋喃、2-甲基呋喃和3-甲基呋喃（2013-2018），CFIA共抽查了945个样本，包括酒精饮料、啤酒、早餐麦片、薯片、咖啡、婴儿食品、加工果蔬、调味酱和汤。结果显示在83%的抽查样本中检测到呋喃，而咖啡中的呋喃平均浓度最高。此次抽查无需召回任何产品。

3、巧克力、可可粉、谷物食品、坚果和坚果制品、香料及葡萄酒中的黄曲霉毒素（2014-2015），CFIA共抽查了1300个样本，结果显示在2%的抽查样本中检测到黄曲霉毒素。目前加拿大坚果和坚果产品中总黄曲霉毒素的最高水平为15 ppb，此次抽查合格率为100%，故无需召回任何产品。

附件：

1、国家微生物监测计划(2021-2022)

2、特定食物中的呋喃、2-甲基呋喃和3-甲基呋喃（2013-2018）

3、巧克力、可可粉、谷物食品、坚果和坚果制品、香料及葡萄酒中的黄曲霉毒素（2014-2015）

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