香港消费者委员会公布预先包装冷冻甜粟米粒和豌豆粒样本测试结果

2023年9月14日消息，香港消费者委员会测试了市面上较常见的24款预先包装冷冻甜粟米粒及豌豆粒样本，大部分含丰富膳食纤维、维他命C及β-胡萝卜素，而豌豆粒样本的维他命C及β-胡萝卜素平均含量明显高于甜粟米粒。然而，消费者应留意烹调及储存时间愈长，愈多维他命C流失。此外，测试亦发现部分样本含微量金属污染物，但没有超出香港相关规例上限。相关测试结果如下：

（1）豌豆粒样本中有10款属“维他命C来源”食物 （即每100克固体食物含不少于15毫克）。甜粟米粒样本中的维他命C平均含量不及豌豆粒样本，其中2款样本没有检出维他命C。

（2）豌豆粒样本所含的β-胡萝卜素亦明显多于甜粟米粒样本，豌豆粒样本中的膳食纤维平均含量亦高于甜粟米粒样本。

（3）在24款样本中，有17款检出微量铅、镉或铬等金属污染物，当中甜粟米粒占4款，豌豆粒占13款。其中1款甜粟米粒样本含全部以上3种金属污染物，所有检出样本均没有超出本港相关规例上限。

（4）在钠含量测试中发现，有20款样本完全没有检出钠，其余4款每100克的钠含量介乎4毫克至13.4毫克，当中1款样本的实际钠含量高于包装上营养标签标示值95%。

消费者在烹调及食用时，应注意以下事项：

● 甜粟米粒及豌豆粒可用于不同菜式，配合其他种类蔬果，可达致均衡饮食；

● 豌豆粒及甜粟米粒的钠含量低，味道较清淡，烹调时应避免加入过多盐及酱料，可改用香草等天然香料，减低钠的摄入量，以免增加患上高血压、中风及冠心病的风险；

● 若选购预先包装豌豆粒或甜粟米粒，应参考营养标签，尽量选择钠、糖和脂肪含量较低，或不添加任何糖或盐的产品。

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