香港食品安全中心公布二月份食物安全报告

香港特别行政区食品安全中心（中心）公布二月食物安全报告，结果显示在约三千五百个完成检测的食物样本中，除较早前公布的七个样本外，其余样本全部通过检测，整体合格率为百分之九十九点八。

中心对约六百个食物样本作微生物检测，约二千九百个样本进行化学及辐射水平检测。微生物检测包括致病原及卫生情况指标，化学检测则包括除害剂、防腐剂、金属杂质、染色料及兽药残余等。辐射水平检测包括从不同地区进口的食品中抽取样本测试放射性铯和碘的含量。

检测样本包括约一千四百个蔬菜、水果及其制品样本；约四百个谷类及谷类制品样本；约三百个肉类、家禽及其制品样本；约五百个奶类、奶类制品及冰冻甜点样本；约四百个水产及其制品样本；和约五百个其他类别的食物样本（包括饮品、烘焙食品及零食等）。七个不合格样本分别为含有除害剂环氧乙烷的三个预先包装调味料样本和一个预先包装辣椒粉样本；两个除害剂残余含量超标的枸杞菜样本及一个金属杂质含量超标的冬菇样本。

中心已跟进以上不合格样本，包括通知涉事商户有关化验结果、指令有关商户停售相关问题食物和追查问题食物来源等。业界应确保其提供的食物适宜供人食用和符合法例要求，消费者则应光顾可靠的商铺及保持均衡饮食，以减低风险。

原文链接