香港食品安全中心公布三月份食物安全报告

香港特别行政区食品安全中心（中心）公布三月食物安全报告，结果显示在约四千五百个完成检测的食物样本中，除较早前公布的十八个样本外，其余样本全部通过检测，整体合格率为百分之九十九点六。

中心对约一千个食物样本作微生物检测，约三千五百个样本进行化学及辐射水平检测。微生物检测包括致病原及卫生情况指标，化学检测则包括除害剂、防腐剂、金属杂质、染色料及兽药残余等。辐射水平检测包括从不同地区进口的食品中抽取样本测试放射性铯和碘的含量。

检测样本包括约一千六百个蔬菜、水果及其制品样本；约三百个谷类及谷类制品样本；约六百个肉类、家禽及其制品样本；约七百个奶类、奶类制品及冰冻甜点样本；约五百个水产及其制品样本；和约八百个其他类别的食物样本（包括饮品、烘焙食品及零食等）。十八个不合格样本分别为两个金属杂质含量超标的芋头样本；含有除害剂环氧乙烷的一个预先包装菇粉样本和涉及三款产品的十五个冰冻甜点样本，其中一个大肠菌群含量超标，另外十四个大肠菌群含量和总含菌量超标。

中心早前已公布有关不合格样本的检测结果及作出跟进，包括通知涉事商户有关化验结果、指令有关商户停售相关问题食物、追查问题食物来源、在进口层面封存受影响产品和暂时撤销签发予有关进口商销售有关产品的批准等。

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