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国际食品法典委员会发布鱼中甲基汞抽样计划和标准

信息来源：厦门技术性贸易措施信息网省WTO/TBT中心整理发布日期：2024-06-14 阅读：1245次

2024年5月18日，国际食品法典委员会（CAC）发布CX/MAS 24/43/3 Add.1文件《鱼中甲基汞抽样计划和标准》，该文件主要内容包括术语和定义、按批次抽样方法、扩大抽样方法、样品包装和运输、样品封识和标签、样品检测和分析方法等。该文件涉及鱼中甲基汞和总汞检测标准见下表。

种类	最大水平值（mg/kg）	检出限（mg/kg）	定量限（mg/kg）	精度（%）	最小应用范围（mg/kg）
金眼鲷	1.5	≤0.15	≤0.30	≤30	0.82-2.2
马林鱼（所有种类）	1.7	≤0.17	≤0.34	≤30	0.95-2.5
橙色鳕鱼	0.8	≤0.08	≤0.16	≤33	0.35-1.04
粉色鳕鳗	1.0	≤0.10	≤0.20	≤32	0.52-1.5
鲨鱼（所有种类）	1.6	≤0.16	≤0.32	≤30	0.88-2.3
金枪鱼（所有种类）	1.2	≤0.12	≤0.24	≤31	0.64-1.8

CX/MAS 24/43/3 Add.1

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