美国FSIS将对即食食品实施新的过敏原验证抽样程序

2024年7月19日，美国食品安全检验局（FSIS）宣布将于8月1日起对生产即食食品（RTE）的企业实施新的过敏原验证抽样程序，对食品行业遵守标签法规情况进行验证。新程序扩展并取代了FSIS目前的大豆测试程序，旨在确保RTE产品中过敏原标签声明的准确性，提高消费者安全。

根据FSIS新的抽样程序要求，即食食品的标签应声明至少不含14种食物过敏原中的一种（如“不含花生”），涉及过敏原包括大豆、甲壳类贝类（如螃蟹、龙虾、虾）、鸡蛋、花生、牛奶和九种树坚果（杏仁、巴西坚果、腰果、椰子、榛子、夏威夷果、松子、开心果和核桃）。另外，新计划中将对麸质进行检测，并继续研制有关芝麻的分析抽样程序。

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