乌干达发布预包装熟豆等两项食品标准草案
信息来源:省WTO/TBT中心编译 发布日期:2023-08-15 阅读:859次
2023年8月9日和10日,乌干达标准局(UNBS)发布两项东非共同体标准草案,涉及预包装熟豆和香蕉粉。标准草案主要内容如下:
(1)DEAS 1161: 2023《预包装熟豆 规范》Prepackaged cooked beans — Specification,主要内容包括范围、引用标准、术语和定义、一般要求和特殊要求、卫生标准、食品添加剂、污染物、包装、标签和抽样等。预包装熟豆的微生物和重金属限量要求如下:
序号 | 微生物类别 | 限量要求 | 测试方法 |
1 | 大肠杆菌(CFU/g) | 不得检出 | ISO 16649-2 |
2 | 沙门氏菌(per 25g) | 不得检出 | ISO 6579-1 |
3 | 霉菌和酵母菌(CFU/g, max) | 10² | ISO 21527-2 |
4 | 肉毒杆菌(CFU/g) | 不得检出 | ISO 7937 |
序号 | 重金属 | 最高限值(mg/kg) | 测试方法 |
1 | 镉 | 0.1 | AOAC 999.11 |
2 | 铅 | 0.1 | |
3 | 锡* | 250 | |
*适用于罐装熟豆 |
(2)DEAS 1106: 2022《香蕉粉 规范》Banana flour — Specification,主要内容包括范围、引用标准、术语和定义、一般要求和特殊要求、食品添加剂和加工助剂、污染物、卫生标准、包装、标签和抽样等。其中,香蕉粉的微生物限量要求见下表。
序号 | 微生物 | 限量要求 | 检验方法 |
1 | 菌落总数(CFU/g) | 10⁵ | ISO 4833-1 |
2 | 大肠杆菌(CFU/g) | 不得检出 | ISO 16649-2 |
3 | 霉菌和酵母菌(CFU/g) | 10³ | ISO 21527-2 |
4 | 沙门氏菌(per 25g) | 不得检出 | ISO 6579-1 |
5 | 金黄色葡萄球菌 | 10² | ISO 6888-1 |
上述两项标准意见反馈期截至2023年10月8日和9日。
DEAS 1161: 2023 Prepackaged cooked beans — Specification
DEAS 1106: 2022 Banana flour — Specification
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