日本《加工食品的食物过敏原标识手册》中特定原材料的标识范围
根据日本《加工食品的食物过敏原标识手册》的要求,特定原材料等的标识范围原则上是在日本标准商品分类中指定的范围,涉及的具体范围列举如下:
序号 | 特定原材料范围 | 具体产品范围(举例) |
1 | 虾(えび) | 对虾类(くるまえび類)、樱虾类(さくらえび類)、小虾类(小えび類)等 |
2 | 蟹(かに) | 石蟹类(いばらがに類)、蜘蛛蟹类(くもがに類)、梭子蟹类(わたりがに類)、栗蟹类(くりがに類)等 |
3 | 胡桃(くるみ) | 海外产胡桃、日本产胡桃、胡桃油(くるみオイル)、胡桃黄油(くるみバターも)等 |
4 | 小麦 | 普通小麦、准强力小麦、硬质小麦(デュラム小麦)等 |
5 | 荞麦(そば) | 荞麦粉及荞麦粉制成的荞麦包、荞麦馒头、荞麦饼等 |
6 | 蛋 | 食用鸟蛋(鸡、鸭、鹌鹑等) |
7 | 乳 | 生乳、牛奶、特别牛奶、成分调整牛奶、低脂牛奶、脱脂牛奶、加工乳等 |
8 | 花生 | 花生(ピーナッツ)、南京豆(なんきんまめ);花生油、花生酱。 |
9 | 杏仁(アーモンド) | 食用甜杏仁和苦杏仁;杏仁油、杏仁牛奶。 |
10 | 鲍鱼(あわび) | 日本标准商品分类中的“鲍鱼” |
11 | 鱿鱼/乌贼(いか) | 萤乌贼类(ほたるいか類)、鯣乌贼类(するめいか類)等 |
12 | 鲑鱼籽(いくら) | 鲑鱼籽(いくら)、筋子(すじこ) |
13 | 橙子(オレンジ) | 脐橙(ネーブルオレンジ)、巴伦西亚橙(バレンシアオレンジ)等 |
14 | 牛肉、猪肉、鸡肉 | 肉本身和动物脂肪。内脏、耳朵、鼻子、皮等含真皮层的均在范围内。 |
15 | 芝麻(ごま) | 白芝麻(白ごま)、黑芝麻(黒ごま)、金芝麻(金ごま)等 |
16 | 鲑鱼(さけ) | 鲑鱼类,如白鲑(しろざけ)、红鲑(べにざけ)、银鲑(ぎんざけ)等 |
17 | 大豆 | 未成熟或发芽的毛豆、大豆 |
18 | 山药(やまいも) | 野山药(じねんじょ)、长芋(ながいも)、大和芋(つくねいも)等 |
19 | 明胶(ゼラチン) | 以明胶名称流通的产品 |
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