香港食物安全中心——一个鸡肉饭样本检出沙门氏菌

香港特别行政区食物安全中心（中心）九月十五日公布信息，一个鸡肉饭样本被检出含致病原沙门氏菌。中心从屯门一间食肆抽取上述样本进行检测。结果显示，在二十五克食物样本中含沙门氏菌，超过《食品微生物含量指引》在二十五克即食食物样本中不得检出沙门氏菌的准则。中心已即时派员到有关食肆调查，并已知会有关食肆上述违规事项。中心已向食肆负责人和员工作出食物安全和卫生教育，该食肆亦已按中心指示停售相关食品，并暂时停业以进行彻底清洁和消毒。

根据《公众卫生及市政条例》（第132章）第54条的规定，所有在香港出售的食物，不论进口或本地生产，必须适合供人食用。若触犯有关法例，一经定罪，最高可被判罚款五万元及监禁六个月。

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