香港食物安全中心公布八月份食物安全报告

香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）九月三十日公布了八月食物安全报告，结果显示在约六千二百个完成检测的食物样本中（包括网购食品），除较早前公布的九个样本外，其余样本全部通过检测，整体合格率为百分之九十九点九。

八月完成检测的六千二百个实物样本中，约二千一百个食物样本作微生物检测，约四千一百个样本进行化学及辐射水平检测。微生物检测包括致病原及卫生情况指标，化学检测包括除害剂、防腐剂、金属杂质、染色料及兽药残余等。辐射水平检测包括从不同地区进口的食品中抽取样本测试放射性铯和碘含量。

检测样本包括约一千五百个蔬菜、水果及其制品样本；约六百个谷类及谷类制品样本；约七百个肉类、家禽及其制品样本；约一千三百个奶类、奶类制品及冰冻甜点样本；约七百个水产及其制品样本；和约一千四百个其他类别的食物样本（包括饮品、烘焙食品及零食等）。

九个不合格样本分别为除害剂残余超标的一个菜心样本及一个芒果样本；两个含二氧化硫的新鲜牛肉样本；一个含染色料橙黄二的叉烧样本；一个检出过量蜡样芽孢杆菌的猪生肠样本；一个大肠菌群含量超出法例上限的预先包装雪糕样本和两个总含菌量超出法例上限的预先包装雪糕样本。

中心已跟进以上不合格样本，包括通知涉事商户有关化验结果、指令有关商户停售相关问题食物和追查问题食物来源等。

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