香港食物安全中心公布一月份食物安全报告

香港特别行政区食物安全中心（中心）二月二十七日公布上月食物安全报告，结果显示在约二千六百个完成检测的食物样本中（包括网购食品），除较早前公布的四个样本外，其余样本全部通过检测，整体合格率为百分之九十九点八。

中心对约六百个食物样本作微生物检测，约二千个样本进行化学及辐射水平检测。微生物检测包括致病原及卫生情况指标，化学检测包括除害剂、防腐剂、金属杂质、染色料及兽药残余等。辐射水平检测包括从不同地区进口的食品中抽取样本测试放射性铯和碘的含量。

二千六百个检测样本包括约一千个蔬菜、水果及其制品样本；约一百个谷类及谷类制品样本；约三百个肉类、家禽及其制品样本；约三百个奶类、奶类制品及冰冻甜点样本；约三百个水产及其制品样本；和约六百个其他类别的食物样本（包括饮品、烘焙食品及零食等）。

四个不合格样本分别为一个金属杂质含量超标的翠玉瓜样本；除害剂残余超标的一个荷兰豆样本和一个菠菜样本；一个验出孔雀石绿的吞拿鱼样本。

中心已跟进以上不合格样本，包括通知涉事商户有关化验结果、指令有关商户停售相关问题食物和追查问题食物来源等。

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