澳门市政署——生腌虾样本检出过量副溶血性弧菌

信息来源：澳门特别行政区市政署发布日期：2026-04-22 阅读：275次

2026年4月，澳门特别行政区市政署透过常规食品抽检，在一家外卖店的“潮汕生腌虾"样本中，检出过量副溶血性弧菌。

该涉事食品的样本从黑沙环第二街的“醉强吃货"抽取，其检测结果不符合《即食食品微生物含量指引》的相关规定，属于“不满意"级别。市政署已马上跟进处理，勒令场所停售及下架涉事问题产品，并需对食品的制备流程作出整顿，直到符合安全卫生要求及通过复查复检。

市政署提醒业界，入货前应了解清楚食材的产地来源及规格等资料。并呼吁业界在生产制作食品过程中遵从“生熟分开"等食安原则，妥善处理及保护食品，避免交叉污染。