加拿大食品检验局（CFIA）发布食品安全检测公告（2026-06）

2026年6月5日，加拿大食品检验局（CFIA）发布了食品安全检测公告。此次公告包括特定食品中全氟辛酸和全氟辛烷磺酸（2013-2016）、国家化学残留物监测计划年度报告（2022-2023）、鲜辣椒中的细菌病原体和指标（2022-2025）、特定罐装食品和罐装婴儿食品中的BPA和BPA替代品（2019-2020）Y以及儿童食品项目年度报告（2023）等五个部分。相关调查结果如下：

1. 特定食品中全氟辛酸（PFOA）和全氟辛烷磺酸（PFOS）（2013-2016）

此次检测共采集并检测了加拿大市场上共1418份样本，样本品类包括谷物、鱼类/海产品、面粉、爆米花、土豆及土豆制品、新鲜根茎类蔬菜和蔬菜制品。所有（100%）食品样本均未检出可检测到的PFOA和PFOS含量。加拿大卫生部对本次调查中检测到的PFOA/PFOS水平进行了评估，认定此次所检测的样品均不会对人类健康造成不可接受的影响，故没有召回产品。

2. 国家化学残留物监测计划年度报告（2022-2023）

此次检测样本来自国内和进口的乳制品、鸡蛋、蜂蜜、肉类和禽类、鱼类及海产品、新鲜和加工水果蔬菜以及枫糖浆的监测样本，共约15,500份，完成超过11万次的检测，检测项目包括兽药残留、农药残留、环境污染物、霉菌毒素和金属残留。结果显示，绝大多数食品符合加拿大化学残留标准，总体合规率为97.5%，与2021-2022年的合规水平相当。

3. 儿童食品项目年度报告（2023）

该项目于2024年2月在安大略省渥太华市采购了共105份婴幼儿果泥食品样本。样本中包括含水果/蔬菜的婴幼儿果泥，以及不含其他水果或蔬菜的苹果酱。所有样品均开展了农药残留及金属元素分析。经检测，105份婴幼儿果泥食品均符合加拿大法规要求，其中72份（69%）未检出可检测水平的农药残留，总体合规率为100%。另外，金属元素检测结果显示，105份中有84份未检出可检出水平的有害金属（砷、镉、铅和汞）。在该项目调查期间，加拿大卫生部尚未为对检测的品类设定金属元素的最高限量（MLs）。加拿大卫生部审查了所有数据，认定在检测样本中没有发现任何对加拿大婴幼儿的健康风险。

4.鲜辣椒中的细菌病原体和指标（2022-2025）

此次调查在2022年4月1日至2025年3月31日期间进行，共对854份新鲜整颗辣椒样本进行了检测，主要评估其中是否含有沙门氏菌属（Salmonella spp.）和大肠杆菌O157病原体，并检测了大肠杆菌的常规菌株。调查结果显示，854份样本中，未检出任何样本中含有大肠杆菌O157，有2份(0.2%)检出沙门氏菌属。另外，有12个(1.4%)检出大肠杆菌的菌落总数较高(100 < x ≤1000(MPN)/g），有6个(0.7%)检出大肠杆菌菌落总数(> 1000 MPN/)g。加拿大CFIA采取了适当的后续措施，包括监督相关方自愿召回食品等行动。

5.特定罐装食品和罐装婴儿食品中的BPA（双酚A）和BPA替代品（2019-2020）

此次调查在加拿大11座城市的零售商店共采集了390份样本，样本包括罐装食品（罐装意大利面、咖喱产品、汤）、金属罐装椰奶和罐装婴儿食品。调查结果显示，有36%的样本检测出BPA，3%检测出BADGE，未检出BPF或BPS。而罐头食品样本中BPA含量最高，婴儿食品样本中BPA含量最低。另外，有22%的椰奶样本和1个罐头食品样本中检测到BADGE，其中有8份样本同时含有BPA。本次调查结果与国际调查及多项科学研究结果相当。加拿大卫生部对调查中检测到的BPA、BADG、BPF和BPS水平进行了评估，认定这些样本均不构成不可接受的人体健康风险，因此未实施召回行动。

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