澳门市政署——勒令停售八爪鱼沙律样本检出李斯特氏菌

2026年5月21日，澳门特别行政区市政署透过常规食品抽检，在澳门圣禄杞街食肆“三沙丁"抽取的一款八爪鱼沙律样本中检出单核细胞增生李斯特氏菌，按澳门的《即食食品微生物含量指引》，该食品样本检出单核细胞增生李斯特氏菌达“不满意"水平。

市政署已即时跟进处理，勒令场所停售涉事问题产品，并整顿有关产品的制作及处理流程，直至符合安全卫生要求及通过复查复检。并要求场所负责人安排员工修读食品卫生督导等课程，加强人员对处理及制作食品的卫生意识。 

为减低食品安全风险，市政署呼吁业界必须遵守食品卫生及安全要求，确保食品的储存及制作过程安全卫生，时刻留意贮存温度，生熟食品应妥善分开存放及处理，避免交叉污染。

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