香港食物安全中心公布五月份食物安全报告

香港特别行政区食物安全中心（中心）六月三十日公布五月食物安全报告，结果显示，在约六千个检测的食物样本中（包括网购食品），除较早前公布的十九个样本外，其余样本全部通过检测，整体合格率为百分之九十九点七。

中心对约二千一百个食物样本作微生物检测，约三千九百个样本进行化学及辐射水平检测。微生物检测包括致病原及卫生情况指标，化学检测包括除害剂、防腐剂、金属杂质、染色料及兽药残余等。辐射水平检测包括从不同地区进口的食品中抽取样本测试放射性铯和碘的含量。检测样本包括约一千四百个蔬菜、水果及其制品样本；约五百个谷类及谷类制品样本；约六百个肉类、家禽及其制品样本；约一千一百个奶类、奶类制品及冰冻甜点样本；约九百个水产及其制品样本；约一千五百个其他类别的食物样本（包括饮品、烘焙食品及零食等）。

十九个不合格样本包括金属杂质含量超出法例标准的一个预先包装干百合样本及一个预先包装干牛肝菌样本；一个除害剂残余超出法例标准的番茄样本；一个含有二氧化硫的牛肉粥样本；一个防腐剂含量超出法例标准的串烧牛肉样本；一个抗氧化剂含量超出法例标准的预先包装猪肉松样本；大肠菌群含量超出法例上限的两个软雪糕样本、一个冰冻甜点样本及两个进口冰冻甜点样本；大肠菌群含量及总含菌量超出法例上限的五个进口冰冻甜点样本；两个检出微量肠道链球菌的瓶装矿泉水样本和一个可能含有蜡样芽孢杆菌耐热毒素的幼儿成长配方奶粉样本。

中心已跟进以上不合格样本，包括通知涉事商户有关化验结果、指令有关商户停售相关问题食物和追查问题食物来源等。

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