预先包装食物检测结果每月报告（2021年5月）

《食物及药物（成分组合及标签）规例》之营养素含量及致敏物检测结果每月报告
（2021年5月）

《食物及药物(成分组合及标签)规例》(《规例》)规定，预先包装食物须标示食物的配料，以及表列能量及七种核心营养素，即碳水化合物、蛋白质、总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、钠和糖(即“1+7”)的含量，而各类营养声称亦受到规管。预先包装食物须标示各种配料，如食物含《规例》附表3第2(4E)条所指明的致敏物，亦须在配料表上标明。
为确保食品符合《规例》，食物安全中心一直有抽取预先包装食物的样本作检测，其中包括检测营养素含量及致敏物。由 2012年1月的检测结果开始，中心每月在网页上公布有关检测结果，包括营养素标示值与检测结果有差异的样本详情。自2012年4月1日起，有关含未有标示致敏物的食品样本详情亦会一并公布。

(I) 营养标签

营养资料标签制度之营养素含量检测结果*

*检测项目包括"1+7"内全部或不同组合的核心营养素

#营养素标示值与检测结果有一个或以上的差异

营养标签上标示能量值及营养素含量的规管容忍限

来源 : 营养标签及营养声称技术指引（见表3）http://www.cfs.gov.hk/sc_chi/food_leg/files/nl_technical_guidance_c.pdf

(II) 标示食物致敏物

《规例》规定，如预先包装食物含有八种指明的致敏物，须在配料表上标明。这八种物质是：含有麸质的谷类；甲壳类动物及甲壳类动物制品；蛋类及蛋类制品；鱼类及鱼类制品；花生、大豆及它们的制品；奶类及奶类制品(包括乳糖)；木本坚果及坚果制品；以及浓度达到或超过百万分之十的亚硫酸盐。

食物致敏物检测结果

不符合样本详情

备注:

1.食物安全中心已于2021年5月4日、5月5日、5月10日及5月14日发布违规样本的检测结果：

       https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/unsat_samples/20210504_8660.html；

       https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/unsat_samples/20210505_8661.html；

       https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/unsat_samples/20210510_8672.html；

       https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/unsat_samples/20210510_8671.html；

       https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/unsat_samples/20210514_8686.html。

2.中心获悉有关样本的化验结果不合格后，随即派员到涉事店铺指示有关商户将受影响批次的产品停售。另外，中心会通知业界停止出售有关产品。如有足够证据，中心会提出检控。