香港食物安全中心公布大闸蟹时令食品调查结果

香港特别行政区食物安全中心十一月十三日公布有关时令食品大闸蟹的调查结果，所有样本通过测试。检测项目包括兽药残余、金属杂质、人造激素、染色料、除害剂残余、二恶英和二恶英样多氯联苯。

今年一月至十月底，香港食物安全中心从入口及零售层面共抽取了一百零一个大闸蟹样本进行化学测试，全部样本测试结果满意。中心会继续对大闸蟹进行检测，以确保食物安全。

业界必须领有售卖大闸蟹的相关许可证或获得食环署的书面准许，售卖的大闸蟹必须附有由出口地当局签发的卫生证明书，并应向可靠的供应商购买大闸蟹及符合相关的规管要求。待售的大闸蟹，必须存放于雪柜。

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