香港消委会：50款刺身测试样本49款含重金属

信息来源：中国新闻网发布日期：2019-04-18 阅读：1718次

中新网4月15日电据香港文汇网报道，香港消费者委员会（消委会）搜集市面上50款鲑鱼和吞拿鱼刺身进行测试，15日公布结果显示，49款含有影响神经系统的重金属甲基汞，并分别在2家店铺的吞拿鱼刺身及鲑鱼刺身中，发现有寄生虫，其种一家的吞拿鱼样本，还同时发现虫卵。

　　此次测试包括19款吞拿鱼及31款鲑鱼刺身样本，分别从餐厅、超级市场及外卖店购入，检测各样本是否有寄生虫及虫卵、重金属及兽药残余含量。

　　19款吞拿鱼样本全部都检出甲基汞，含量由0.31至1.48毫克不等，较来自大西洋鲑鱼的样本高，其中有10款含量高于0.5毫克，即超出香港法例标准，其中有2款样本检出的甲基汞含量，更高于食品法典委员会为吞拿鱼而设的上限，即每公斤1.2毫克。

　　消委会检验样本还发现，1款吞拿鱼样本和1款鲑鱼样本中发现有寄生虫，前者同时发现虫卵，但所发现的虫没有蠕动，因此不能确定是否为活虫。

　　有医生指，感染寄生虫后如果影响胃部，患者在1至12小时内会出现腹痛、恶心或呕吐等征状，部分人更可能出现皮疹。线虫的幼虫更可能穿透并进入胃壁或肠壁，严重甚至会导致肠胃穿孔。