食物警报-预先包装蘑菇未有标示含致敏物（二氧化硫）

资料来源

食物安全中心食物监测计划

食品

预先包装蘑菇

产品名称及资料

产品名称：切片蘑菇
品牌：佳之选
产地：中国
净重：425克
经销商：百佳超级市场（香港）有限公司
此日期前最佳：二零二四年七月二十六日

发出警报原因

食物安全中心（中心）中心透过恒常食物监测计划，从北角一超级巿场抽取上述样本作检测，结果显示，样本含二氧化硫。虽然含量低于《食物内防腐剂规例》（第132BD章）列明的最高准许含量，但样本的食物标签并未有标明有关添加剂的作用类别及其名称。

二氧化硫是一种防腐剂，可用于干菜、干果、腌菜和盐腌的鱼制品等不同种类的食物。二氧化硫可溶于水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。不过，对二氧化硫有过敏反应的人，在食用后可能会出现气喘、头痛或恶心等征状。

食物安全中心采取的行动

中心已知会涉事商户上述违规事项，并指令他们将受影响批次产品停售及下架。有关经销商已按中心指示进行回收。

中心会知会业界、继续跟进事件和采取适当行动。调查仍然继续。

给业界的建议

如持有受影响批次的产品，应立即停止使用或出售。

给消费者的建议

应停止食用受影响批次的产品。

更多资料

中心发出的新闻公报

市民可于办公时间致电其热线2606 8658，查询上述产品的回收事宜。