澳门特别行政区市政署公布2022年第二季常规食品市场抽检结果

澳门特别行政区市政署持续开展食品安全监督抽检工作，评估市售食品的食用风险及卫生状况。今年第二季在市面共抽取了五百五十三个食品样本进行检验，整体合格率为99.6%。

在第二季抽检的五百五十三个食品样本当中，包括三百四十个一般市售食品样本和二百一十三个餐饮食品样本，抽检点涵盖澳门特别行政区各区食肆、外卖店、超级市场、杂货店及百货公司等。市政署对相关食品样本进行了检测，当中微生物检测项目包括沙门氏菌属、单核细胞增生李斯特氏菌、蜡样芽孢杆菌等常见致病菌；化学检测项目包括重金属、食品添加剂及禁用物质等；而辐射检测项目则包括铯同位素和碘同位素等放射性物质。

在第二季度抽检的食品样本中，检出一个象拔蚌干样本含过量的二氧化硫，违反澳门特别行政区第7/2019号行政法规《食品中防腐剂及抗氧化剂使用标准》的规定。另外，于一间外卖店抽检的一款豆浆样本中检出过量的蜡样芽孢杆菌，不符合《即食食品微生物含量指引》（GL 009 DSA 2015）的规定。市政署已对上述问题个案采取措施，已要求涉事场所停止供应及出售，并全面检讨及整顿食品处理流程及人员卫生情况。同时，市政署亦已发出新闻稿公布事件，派员进行复查及复检工作，以确保食品安全。其余五百五十一个样本的检测结果均未见异常。

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