欧盟食品安全局发布2021年欧盟食品中农药残留报告
2023年4月26日,欧盟食品安全局(EFSA)发布2021年欧盟食品中农药残留报告。主要内容如下:
一、总体情况
2021年欧盟EFSA共分析了87863份样品,样品来源地区和占比见下表。
序号 | 地区 | 占比 |
1 | 欧盟成员国 | 56% |
2 | 欧洲非欧盟成员国 | 16.60% |
3 | 第三国 | 21.70% |
4 | 来源不明 | 5.70% |
二、农药残留检查结果
欧盟分析的87863份样品中,有96.1%的样品检测结果低于最大残留限量,与前两年相比变化不大(2020年为94.9%、2019年为96.1%)。超过最大残留限量的样品中有2207份样品(2.5%)检测不符合要求。具体情况见下表。
序号 | 农药残留情况 | 样品数量(占比) |
1 | 不含可定量残留物 | 48916(55.7%) |
2 | 低于或等于最大残留限量 | 35483(40.4%) |
3 | 超过最大残留限量 | 3464(3.9%) |
报告显示,对2011份样品中环氧乙烷进行的分析结果显示,有133份样品(6.6%)超过了最大残留限量,包括25份芝麻(印度)、13份姜黄(中国)、9份大米(日本)和6份辣椒(韩国)。
而未加工/加工食品中多种残留物发现频率最高的产品见下表。
序号 | 食品种类 | 样品种类 |
1 | 未加工食品 | 苹果、食用葡萄、草莓、香蕉、葡萄柚、橙子、梨、桃子、甜椒 |
2 | 加工食品 | 酿酒葡萄、葡萄干、干芹叶、马郁兰、葡萄叶和类似物种(腌制和罐装) |
另外,报告显示,有26个国家在15136份不同食品样品中检测出草甘膦。超过最大残留限量的样品主要存在于普通小米、荞麦和其他假谷物。537份婴儿食品样品中的草甘膦残留均低于定量限。具体见下表。
序号 | 农药残留情况 | 样品数量(占比) |
1 | 未定量 | 14904(98.5%) |
2 | 定量水平高于定量限但低于最大残留限量 | 209(1.4%) |
3 | 超过最大残留限量 | 23(0.15%) |
三、食品分类检查结果
1、有机产品
报告显示,此次抽样中有6530份标记为有机的样品(不含婴儿食品),占样品总数的7.4%,比2020年(6.5%)有所增加,其中有957份样品是根据欧盟MACP报告的。超过最大残留限量的样品中有68份样品(1%)检测不符合要求。具体情况见下表:
序号 | 农药残留情况 | 样品数量(占比) |
1 | 不含可定量残留物 | 5408(82.8%) |
2 | 低于或等于最大残留限量 | 1005(15.4%) |
3 | 超过最大残留限量 | 117(1.8%) |
其中,定量率较高的农药(即含量高于定量限但低于最大残留限量)有6种,超过最大残留限量最多的农药为环氧乙烷(6.4%)。具体见下表。
序号 | 农药种类 | 样品数量(占比) |
1 | 铜化合物 | 430(79%) |
2 | 溴离子 | 98(15%) |
3 | 氯酸盐 | 59(7%) |
4 | 乙膦酸 | 6.5% |
5 | 汞 | 5.9% |
6 | 二硫代氨基甲酸盐 | 5.6% |
2、婴儿食品
报告显示,此次抽样包含1686份婴幼儿食品样品,共有5种产品类别。具体情况见下表。
序号 | 样品种类 | 样品数量 |
1 | 婴儿配方奶粉 | 124 |
2 | 后续配方奶粉 | 138 |
3 | 婴幼儿食品 | 108 |
4 | 婴幼儿加工谷物食品 | 702 |
5 | 加工谷物食品以外的婴儿食品 | 614 |
根据欧盟现行的规定,婴儿食品中的最大残留限量默认为0.01 mg/kg。此次报告共分析了799种不同的农药,94.9%的样品中铜化合物被定量。具体见下表。
序号 | 农药残留情况 | 样品数量(占比) |
1 | 未定量 | 1475(87.5%) |
2 | 等于或高于定量限但低于最大残留限量 | 182(10.8%) |
3 | 超过最大残留限量 | 29(1.7%) |
其中,超过最大残留限量的样品中有10份(占样品的0.6%)检测不符合要求;超过最大残留限量最多的农药是溴离子(占样品的7.8%)和氯酸盐(占样品的2.7%)。
3、鱼类产品
此次抽样中涉及2382份鱼类样品,共分析了509种农药。其中有133份样品(5.6%)的农药残留定量水平等于或高于定量限,共涉及11种不同的农药。较常见的农药、样品种类见下表。
序号 | 农药种类 | 样品种类 |
1 | 氯酸盐 | 鲶鱼 |
2 | 滴滴涕 | 海鲈鱼 |
3 | 苯扎氯铵 | 鳕鱼 |
4 | 汞 | 大西洋鲑鱼 |
5 | 铜化合物 | 大西洋鲑鱼 |
6 | DDAC | 海鲈鱼、罗非鱼、鳕鱼 |
四、样品超标原因分析
报告显示,87863份样品中有3464份样品(3.9%)的农药残留超过了最大残留限量,考虑到测量的不确定性,则超过最大残留限量的样品中有2207份样品(2.5%)检测不符合要求,低于2020年的3.6%。除了在欧盟本土的样品外,来自第三国的样品最大残留限量超标的原因如下:
(1)使用未经批准农药(如埃及橙子、土耳其葡萄柚、中国茶叶、印度芝麻、埃及葡萄叶中的毒死蜱);
(2)未遵守GAP或注册使用遵守不同的处理模式(如土耳其石榴、中国茶叶、巴基斯坦大米、埃及葡萄叶中的啶虫脒)。
The 2021 European Union report on pesticide residues in food.pdf
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