澳门市政署勒令停产停售一款含李斯特氏菌的豉油皇鸡

澳门特别行政区政府市政署通过恒常食品抽检，分别于“南国桃园烧味”及“金樱小食店”抽取的一款豉油皇鸡样本，检出含单核细胞增生性李斯特氏菌。市政署已即时跟进，勒令停售及停产涉事产品，要求整顿生产及销售流程。并对涉事场所及问题食品进行复查复检，以保障食品安全。

经调查，检出李斯特菌的食品样本由位于和乐坊二街的“金樱小食店”生产，并供应予位于工业街的“南国桃园烧味”销售。市政署于上述两场所抽取的“豉油皇鸡＂样本，均检出单核细胞增生性李斯特氏菌。按《GL 009 DSA 2015 即食食品微生物含量指引》，达到“不满意”级别。

就现场环境所见，其制作及销售食品的环境卫生条件欠佳。市政署已根据《食品安全法》对涉事两间生产及供应场所采取预防及控制措施，勒令停止供应及生产问题产品，并要求检视及整顿有关产品的制作及处理流程，直至符合安全卫生要求及通过复查复检。同时，要求场所负责人安排员工修读“食品卫生督导课程”及“食品安全与环境卫生基础班”，以加强人员对处理及制作食品的卫生意识。

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