香港食品卫生环境署发布月饼时令食品调查（第二期）结果

食物环境卫生署食物安全中心（中心）于九月二十一日）公布一项有关月饼的时令食品调查（第二期）结果，一百五十一个样本全部通过检测。

中心在第二期调查期间继续从不同零售商（包括网上零售商）及食物制造厂抽取各式月饼样本，包括传统、冰皮、雪糕及其他款式的月饼进行化学、微生物及营养成分测试。化学测试包括防腐剂、抗氧化剂及矿物油。微生物测试包括不同致病菌及卫生情况指标。营养成分测试（包括能量、蛋白质、总脂肪、饱和脂肪酸、反式脂肪酸、碳水化合物、钠和糖等含量）则检测样本是否符合食物标籤规定。

中心提醒业界应时刻按「优良制造规范」配制食品。除向可靠供应商购买食用材料外，在使用食物添加剂时，亦须符合法例要求。

2023年9月21日（星期四）

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