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预先包装食物检测结果每月报告（2019年8月）

信息来源：香港食品卫生环境署发布日期：2019-09-26 阅读：2787次

《食物及药物 ( 成分组合及标籤 ) 规例》之
营养素含量及致敏物检测结果每月报告
（2019 年 8 月）

《食物及药物(成分组合及标籤)规例》(《规例》)规定，预先包装食物须标示食物的配料，以及表列能量及七种核心营养素，即碳水化合物、蛋白质、总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、钠和糖(即"1+7")的含量，而各类营养声称亦受到规管。预先包装食物须标示各种配料，如食物含《规例》附表3第2(4E)条所指明的致敏物，亦须在配料表上标明。

为确保食品符合《规例》，食物安全中心一直有抽取预先包装食物的样本作检测，其中包括检测营养素含量及致敏物。由 2012年1月的检测结果开始，中心每月在网页上公布有关检测结果，包括营养素标示值与检测结果有差异的样本详情。自2012年4月1日起，有关含未有标示致敏物的食品样本详情亦会一并公布。

(I)营养标籤

营养资料标籤制度之营养素含量检测结果*

年/月	检测食品样本数目	不符合样本数目#
2019年8月	52	2

*检测项目包括"1+7"内全部或不同组合的核心营养素
#营养素标示值与检测结果有一个或以上的差异

不符合样本详情

月份	样本性质／名称 *备注1,2	检测项目	产品标示值	检测结果
8月	Appletiser Sparkling 100% Apple Juice (275mL)	钠	钠 17mg/275mL (i.e. 6.2mg/100mL)	钠 9mg/100mL
8月	little freddie 7 Grain Porridge with Quinoa Puffs (160g)	钠	钠 1mg/100g	钠 2mg/100g

营养标籤上标示能量值及营养素含量的规管容忍限

能量／营养素	规管容忍限
能量、总脂肪、饱和脂肪酸、反式脂肪酸、胆固醇、钠、糖	≤标示值的120%
蛋白质、多元不饱和脂肪酸、单元不饱和脂肪酸、碳水化合物、淀粉质、膳食纤维、可溶性纤维、不可溶性纤维、纤维的个别组成部分	≥标示值的80%
维他命及矿物质（维他命A、维他命D及添加的维他命及矿物质除外）	≥标示值的80%
维他命A及维他命D（包括添加的）	标示值的80%至180%
添加的维他命及矿物质（维他命A及维他命D除外）	≥标示值

来源 : 营养标籤及营养声称技术指引（见表3）http://www.cfs.gov.hk/sc_chi/food_leg/files/nl_technical_guidance_c.pdf

(II) 标示食物致敏物

《规例》规定，如预先包装食物含有八种指明的致敏物，须在配料表上标明。这八种物质是：含有麸质的谷类；甲壳类动物及甲壳类动物制品；蛋类及蛋类制品；鱼类及鱼类制品；花生、大豆及它们的制品；奶类及奶类制品(包括乳糖)；木本坚果及坚果制品；以及浓度达到或超过百万分之十的亚硫酸盐。

食物致敏物检测结果

年／月	检测食品样本数目 (检测项目: 奶类)	8月份获悉检测结果不符合样本数目
2019年8月	10	0

备注:

1. 食物安全中心已于2019年8月21日发布违规样本的检测结果
(https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/unsat_samples/20190821_7585.html)、
(https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/unsat_samples/20190821_7586.html)。

2. 中心获悉有关样本的化验结果不合格后，随即派员到涉事店铺调查并抽取跟进样本，及指示有关商户将受影响批次的产品停售。另外，中心亦与相关分销商跟进有关产品的分销情况，并通知业界停止出售有关产品。如有足够证据，中心会提出检控。

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