预先包装食物检测结果每月报告（2023年2月）

信息来源：香港特别行政区食品安全中心发布日期：2023-03-23 阅读：1876次

《食物及药物（成分组合及标签）规例》之营养素含量及致敏物检测结果每月报告

（2023年2月）

2023年3月23日，香港特别行政区食品安全中心发布2023年2月关于营养素含量及致敏物检测结果的每月报告，具体内容如下。

(I) 营养标签

营养资料标签制度之营养素含量检测结果*

年/月	检测食品样本数目	不符合样本数目#
2023年2月	30	6

*检测项目包括“1+7”内全部或不同组合的核心营养素

#营养素标示值与检测结果有一个或以上的差异

营养标签上标示能量值及营养素含量的规管容忍限

能量／营养素	规管容忍限
能量、总脂肪、饱和脂肪酸、反式脂肪酸、胆固醇、钠、糖	≤ 标示值的120%
蛋白质、多元不饱和脂肪酸、单元不饱和脂肪酸、碳水化合物、淀粉质、膳食纤维、可溶性纤维、不可溶性纤维、纤维的个别组成部分	≥ 标示值的80%
维他命及矿物质(维他命A、维他命D及添加的维他命及矿物质除外)	≥ 标示值的80%
维他命A及维他命D(包括添加的)	标示值的80%至180%
添加的维他命及矿物质(维他命A及维他命D除外)	≥ 标示值

来源：营养标签及营养声称技术指引（见表3）http://www.cfs.gov.hk/sc_chi/food_leg/files/nl_technical_guidance_c.pdf

(II) 标示食物致敏物

《规例》规定，如预先包装食物含有八种指明的致敏物，须在配料表上标明。这八种物质是：含有麸质的谷类；甲壳类动物及甲壳类动物制品；蛋类及蛋类制品；鱼类及鱼类制品；花生、大豆及它们的制品；奶类及奶类制品(包括乳糖)；木本坚果及坚果制品；以及浓度达到或超过百万分之十的亚硫酸盐。

食物致敏物检测结果

年／月	检测食品样本数目(检测项目: -)	2月份获悉检测结果不符合样本数目
2023年2月	0	0

(III) 不符合样本详情

营养资料标签制度之营养素含量不符合样本详情

编号	年/月	样本性质／名称*备注1,2	检测项目	产品标示值	检测结果
1	2023年2月	Solana Nin Sea Salt with Rosemary (250g)	碘	碘 15-23mg/1000g	碘 7.8mg/1000g
2	2023年2月	Terra蓝薯片 (28g)	总脂肪	总脂肪 6g/28g (21.4g/100g)	总脂肪 34.1g/100g
3	2023年2月	海底捞蕃茄虾饼 (35g)	总脂肪	总脂肪 19.2g/100g	总脂肪 31.8g/100g
4	2023年2月	EDO一口虾饼 (60g)	饱和脂肪酸	饱和脂肪酸 0.2g/100g	饱和脂肪酸 1.8g/100g
5	2023年2月	D-Jack Potato Snack Salted Egg Flavour (100g)	可获得的碳水化合物	可获得的碳水化合物 71g/100g	可获得的碳水化合物 49.1g/100g
6	2023年2月	Tartuflanghe Must Chips with Mustard, Honey & White Truffle (45g)	钠	钠 480mg/100g	钠 690mg/100g

备注:

1. 香港特别行政区食品安全中心已于2023年2月24日、2月27日及2月28日发布违规样本的检测结果

(https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/unsat_samples/20230224_10182.html)，

(https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/unsat_samples/20230227_10188.html)，

(https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/unsat_samples/20230227_10187.html)，

(https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/unsat_samples/20230227_10186.html)，

(https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/unsat_samples/20230227_10185.html)，

(https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/unsat_samples/20230228_10191.html)。

2.香港特别行政区食品安全中心获悉有关样本的化验结果不合格后，随即派员到涉事店铺指示有关商户将受影响批次的产品停售。另外，中心会通知业界停止出售有关产品。如有足够证据，中心会提出检控。