澳门市政署公布2024年第三季食品安全监督常规抽检情况

澳门特别行政区市政署持续开展食品安全监督抽检工作，评估市售食品的食用风险及卫生状况。今年第三季在市面合共抽取了六百七十七个食品样本进行检测，整体合格率为99.4%。

六百七十七个食品样本中，包括三百九十九个一般市售食品样本和二百七十八个餐饮食品样本，抽检地点涵盖澳门各区餐厅、酒楼、食肆、外卖店、超级巿场、冻肉店、杂货店等。检测项目包括常见致病菌，以及重金属、禁用物质、食品添加剂及真菌毒素等。

有两款凉果零食被检出含过量甜味剂，超出澳门《食品中食品添加剂使用标准》的规定。另有两个场所的餐饮食品样本，分别检出副溶血性弧菌及单核细胞增生李斯特氏菌，超出《即食食品微生物含量指引》中有关致病性微生物的规定。其余六百七十三个样本的检测结果均未见异常。市政署早前已跟进处理相关问题个案，包括要求涉事商户停售有关产品、追溯产品的来源及销售流向、联系本地供应零售商等，并已发出新闻稿予公众知悉。

大闸蟹须完成检疫从正途入口

进入大闸蟹消费旺季，市政署持续透过严格的入口检验检疫制度及市场巡查机制，从入口到供应零售层面加强对大闸蟹的监管，以保障其品质及食用安全。市政署提醒澳门食品业界，不论以任何形式销售大闸蟹，均须确保经正途入口及已完成检验检疫，切勿供应及出售未经检疫之大闸蟹，否则可被检控。同时，根据“零售鲜活食品场所的登记制度"，所有零售鲜活食品的场所都必须依法登记；如使用互联网、社交平台或第三方交易平台等作为经营或宣传媒介，也需在该平台上显示场所登记编号等资料，以供消费者识别。

市政署提醒市民，应向信誉良好及卫生可靠的店铺选购大闸蟹；若网购大闸蟹，须留意卖家是否合资格的零售鲜活食品场所，并把登记编号等商户资料显示在网上帐户中。在处理生鲜水产时须注意个人卫生防护，若手部出现伤口更应于包扎后再戴上手套。切勿生吃淡水水产，进食前应彻底煮熟。此外，市民外游回澳时切勿自携大闸蟹进入澳门。

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