香港食物安全中心呼吁市民不要食用一款可能受污染的进口甘笋

香港特别行政区食物安全中心（中心）十一月二十日发布信息，呼吁市民不要食用一款美国进口的预先包装甘笋，因有关产品可能受O121型产志贺毒素大肠杆菌污染。业界如持有受影响产品应立即停止使用或出售，市民如购入受影响产品应停止食用。产品资料如下：

产品名称：Organic Whole Carrots

生产商：Grimmway Farms

品牌：Bunny Luv

来源地：美国

净重：每包两磅

进口商：百佳超级市场（香港）有限公司

出售地点：百佳、Taste、Fusion、Great超级市场

美国食品药品监督管理局（FDA）早前发出通告，指上述产品可能受O121型产志贺毒素大肠杆菌污染，正在当地进行回收。中心得悉事件后，随即联络本地进口商跟进，初步调查发现上述进口商曾进口相关受影响产品。为审慎起见，该进口商已按中心指示将受影响产品下架及停售，并展开回收。

部分大肠杆菌的菌株例如O121型大肠杆菌，会透过产生志贺毒素而令人致病，这些细菌被称为产志贺毒素大肠杆菌。产志贺毒素大肠杆菌是经由口粪途径传播，而进食受污染的食物、饮用受污染的水，或直接接触带有该菌的动物是常见的感染途径。另外，如人们忽略个人卫生，此病菌亦可经由口粪途径在人与人之间传播。受影响的人可能会出现腹痛、水状腹泻，甚至带血腹泻。有些患者可能会发烧和呕吐。部分受感染的人可能会有肠出血及严重并发症如溶血尿毒症。大肠杆菌包括产志贺毒素大肠杆菌不能在高温下生存，彻底煮熟食物即可消灭大肠杆菌。

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