香港食物安全中心在烤鳗鱼样本中检出孔雀石绿

信息来源：香港特别行政区食物安全中心发布日期：2024-12-02 阅读：528次

香港特别行政区食物安全中心（中心）十一月二十八日公布，一个烤鳗鱼样本验出孔雀石绿。中心正跟进事件。

香港食物安全中心透过恒常食物监测计划，从中环一食物业处所抽取上述烤鳗鱼样本作检测。结果显示样本含孔雀石绿，含量为十亿分之一点四。中心已知会涉事商户上述违规事项，并指令其停售有关产品。中心亦正追查有关产品的来源和分销情况。

孔雀石绿是工业染料，被使用作治理鱼类疾病。目前，很多国家已禁止在食用动物中使用孔雀石绿。根据《食物内有害物质规例》（第132AF章），所有在本港出售的食物均不能含有孔雀石绿。违例者会被检控，一经定罪，可处罚款五万元及监禁六个月。