香港食物安全中心—冰冻甜点样本大肠菌群含量和总含菌量超出法例上限

香港特别行政区食物安全中心六月九日公布一个冰冻甜点样本的大肠菌群含量和总含菌量超出法例上限。中心从沙田一零售店铺抽取上述样本进行检测，结果显示该样本的大肠菌群含量为每克一百七十个，总含菌量为每克七万五千个，超出法例上限。

中心已知会有关商户上述违规事项。有关商户已按中心指示停售及弃置相关食品。中心亦已向有关商户负责人和员工作出食物安全和卫生教育，并要求有关商户进行彻底清洁和消毒。如有足够证据，中心会提出检控。

根据《冰冻甜点规例》（第132AC章），任何供出售的冰冻甜点，每克不可含有多于一百个大肠菌群或多于五万个细菌。违法者一经定罪，最高可处罚款一万元及监禁三个月。大肠菌群含量和总含菌量超出法例标准，显示产品的卫生情况欠理想，并不表示会引起食物中毒。

原文链接