香港食物安全中心预先包装食物检测结果每月报告（2025年5月）

信息来源：香港特别行政区食物安全中心发布日期：2025-06-25 阅读：62次

《食物及药物（成分组合及标签）规例》之营养素含量及致敏物检测结果每月报告

（2025年5月）

2025年6月20日，香港特别行政区食物安全中心发布2025年5月关于营养素含量及致敏物检测结果的每月报告，具体内容如下。

(I) 营养标签

营养资料标签制度之营养素含量检测结果*

年/月	检测食品样本数目	5月份获悉检测结果不符合样本数目#
2025年5月	35	2

*检测项目包括"1+7"内全部或不同组合的核心营养素

#营养素标示值与检测结果有一个或以上的差异

营养标签上标示能量值及营养素含量的规管容忍限

能量／营养素	规管容忍限
能量、总脂肪、饱和脂肪酸、反式脂肪酸、胆固醇、钠、糖	≤ 标示值的120%
蛋白质、多元不饱和脂肪酸、单元不饱和脂肪酸、碳水化合物、淀粉质、膳食纤维、可溶性纤维、不可溶性纤维、纤维的个别组成部分	≥ 标示值的80%
维他命及矿物质(维他命A、维他命D及添加的维他命及矿物质除外)	≥ 标示值的80%
维他命A及维他命D (包括添加的)	标示值的80% 至 180%
添加的维他命及矿物质(维他命A及维他命D除外)	≥ 标示值

来源 : 营养标签及营养声称技术指引（见表3）http://www.cfs.gov.hk/sc_chi/food_leg/files/nl_technical_guidance_c.pdf

(II) 标示食物致敏物

《规例》规定，如预先包装食物含有八种指明的致敏物，须在配料表上标明。这八种物质是：含有麸质的谷类；甲壳类动物及甲壳类动物制品；蛋类及蛋类制品；鱼类及鱼类制品；花生、大豆及它们的制品；奶类及奶类制品(包括乳糖)；木本坚果及坚果制品；以及浓度达到或超过百万分之十的亚硫酸盐。

食物致敏物检测结果

年/月	检测食品样本数目 (检测项目: 甲壳类动物)	5月份获悉检测结果不符合样本数目
2025年5月	10	0

(III) 不符合样本详情

备注：

1.食物安全中心已于2025年5月9日及5月16日发布违规样本的检测结果

(https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/unsat_samples/20250509_11598.html),

(https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/unsat_samples/20250516_11610.html)。

2.中心获悉有关样本的化验结果不合格后，随即派员到涉事店铺指示有关商户将受影响批次的产品停售。另外，中心会通知业界停止出售有关产品。如有足够证据，中心会提出检控。