香港食物安全中心公布夏季食物监测结果

香港特别行政区食物安全中心（中心）八月十九日公布二〇二五夏季食物监测结果，在约二千二百七十个完成检测的食物样本中，除较早前已公布的三个不合格样本外，其余样本全部通过检测，整体合格率为百分之九十九点九。

中心于街市摊档、食肆、食物制造厂、新鲜粮食店、网上商店（包括网上零售商和网上送餐平台）等抽取约二千二百七十个样本进行检测。检测样本包括五百四十七个奶类制品及冰冻甜点样本、九十个切开的水果及沙律样本、一百二十九个甜品及饮品样本、五十七个三文治样本、一百六十三个冻食或经烹煮的肉类制品样本、七百六十三个水产及其制品样本（如寿司及刺身、鱼类、甲壳类动物、软体动物及其他水生食用动物）及五百一十八个其他即食食品样本。其中，约二千一百个食物样本进行了微生物检测，约一百七十个样本进行了化学检测。结果显示除两个大肠菌群含量超标的雪糕样本、一个大肠菌群含量及总含菌量超标的冰冻乳酪样本外，其余样本均通过检测。同时，中心早前已公布了有关不合格样本的检测结果及作出跟进，包括指令有关商户停售及下架、追查问题食物来源等。

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