香港食物安全中心公布七月份食物安全报告

香港特别行政区食物安全中心（中心）公布七月份食物安全报告，结果显示在约七千个完成检测的食物样本中（包括网购食品），除较早前公布的十一个样本外，其余样本全部通过检测，整体合格率为百分之九十九点八。

中心对约二千个食物样本作微生物检测，约五千个样本进行化学及辐射水平检测。微生物检测包括致病原及卫生情况指标，化学检测包括除害剂、防腐剂、金属杂质、染色料及兽药残余等。辐射水平检测包括从不同地区进口食品中抽取样本测试放射性铯和碘的含量。

检测样本包括约二千二百个蔬菜、水果及其制品样本；约六百个谷类及谷类制品样本；约七百个肉类、家禽及其制品样本；约一千四百个奶类、奶类制品及冰冻甜点样本；约八百个水产及其制品样本；和约一千三百个其他类别的食物样本（包括饮品、烘焙食品及零食等）。

十一个不合格样本包括一个金属杂质含量超标的银鳕鱼样本；除害剂残余超标的三个菜心样本、两个芒果样本及一个番茄样本；一个兽药残余含量超标的进口冷藏猪肉样本；一个二氧化硫含量超标的预先包装竹笙样本；一个总含菌量超标的进口预先包装冰冻甜点样本；一个大肠菌群含量和总含菌量超标的冰冻乳酪样本。中心已跟进以上不合格样本，包括通知涉事商户有关化验结果、指令有关商户停售相关问题食物和追查问题食物来源等。

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