澳门消委会发布炼奶、淡奶和忌廉中真菌毒素和铅的测试结果

为预防食品安全风险，澳门特别行政区消费者委员会与市政署食品安全厅合作，对澳门市面上出售的炼奶、淡奶和忌廉的黄曲霉毒素M1和重金属（铅）指标进行检测。本次从澳门超级市场及烘焙店抽取了炼奶、淡奶和忌廉样本共15个，样本标示规格由170克至510克及200毫升至1公升不等，标签声称产地包括中国内地、法国、荷兰、泰国、爱尔兰、日本、新加坡、新西兰及菲律宾。

检测结果显示，全部15个样本未检出黄曲霉毒素M1，也未检出重金属铅，均符合澳门相关法规要求。根据澳门第13/2016号行政法规《食品中真菌毒素最高限量》，炼奶、淡奶和忌廉的黄曲霉毒素M1最高限量为0.5 μg/kg；根据澳门第23/2018号行政法规《食品中重金属污染物最高限量》，炼奶、淡奶和忌廉的重金属铅的最高限量为0.3 mg/kg。

乳制品中真菌毒素和铅的测试结果