澳门市政署公布2025年第三季食品安全监督常规抽检情况

澳门特别行政区市政署持续开展食品安全监督常规抽检工作，评估市售食品的食用风险及卫生状况。本年第三季在本澳市面合共抽取了七百二十八个食品样本进行检测，除较早前公布的五个样本外，其余样本全部通过检测，整体合格率为99.3%。

市政署第三季合共抽检七百二十八个食品样本，包括二百八十四个一般市售食品样本和四百四十四个餐饮食品样本，抽检点涵盖本澳各区食肆、外卖店、熟食中心、超级市场、零售鲜活食品场所及杂货店等。微生物检测项目包括沙门氏菌属、单核细胞增生李斯特氏菌、蜡样芽孢杆菌等常见微生物参数，化学检测项目包括重金属、食品添加剂及禁用物质等。

五个不合格样本分别为一个即食蛋糕样本防腐剂山梨酸超标、一个预包装牛肝菌样本重金属总汞超标、一个散装姬松茸样本重金属镉超标、一个散装发菜样本重金属铅超标，以及一个散装竹笙样本重金属总汞和防腐剂二氧化硫超标。市政署已跟进不合格样本个案，勒令商户下架及停售相关产品，并追查问题食物来源等。

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