香港食物安全中心预先包装食物检测结果每月报告（2026年2月）
食物及药物（成分组合及标签）规例》之营养素含量及致敏物检测结果每月报告
（2026年2月）
2026年3月23日，香港特别行政区食物安全中心发布2026年2月关于营养素含量及致敏物检测结果的每月报告，具体内容如下。
(I) 营养标签
营养资料标签制度之营养素含量检测结果*
| 年/月 | 检测食品样本数目 | 12月份获悉检测结果 不符合样本数目# |
|---|---|---|
| 2026年2月 | 30 | 3 |
*检测项目包括"1+7"内全部或不同组合的核心营养素
#营养素标示值与检测结果有一个或以上的差异营养标签上标示能量值及营养素含量的规管容忍限
| 能量/营养素 | 规管容忍限 |
|---|---|
| 能量 、总脂肪、饱和脂肪酸、反式脂肪酸、胆固醇、钠、糖 | ≤标示值的120% |
| 蛋白质、多元不饱和脂肪酸、单元不饱和脂肪酸、碳水化合物、淀粉质、膳食纤维、可溶性纤维、不可溶性纤维、纤维的个别组成部分 | ≥标示值的80% |
| 维他命及矿物质(维他命A、维他命D及添加的维他命及矿物质除外) | ≥标示值的80% |
| 维他命A及维他命D (包括添加的) | 标示值的80%至180% |
| 添加的维他命及矿物质(维他命A及维他命D除外) | ≥标示值 |
来源 : 营养标签及营养声称技术指引（见表3）http://www.cfs.gov.hk/sc_chi/food_leg/files/nl_technical_guidance_c.pdf
(II) 标示食物致敏物
《规例》规定，如预先包装食物含有八种指明的致敏物，须在配料表上标明。这八种物质是：含有麸质的谷类；甲壳类动物及甲壳类动物制品；蛋类及蛋类制品；鱼类及鱼类制品；花生、大豆及它们的制品；奶类及奶类制品(包括乳糖)；木本坚果及坚果制品；以及浓度达到或超过百万分之十的亚硫酸盐。
食物致敏物检测结果
| 年/月 | 检测食品样本数目（检测项目：-） | 2月份获悉检测结果 不符合样本数目 |
|---|---|---|
| 2026年2月 | 0 | 0 |
(III) 不符合样本详情
| 编号 | 年/月 | 样本性质／名称 *备注1,2 | 检测项目 | 产品标示值 | 检测结果 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2026年2月 | 寿桃牌奶油味面(340克) | 钠 | 47 mg/75g (62.67 mg/100g) | 360 mg/100g |
| 2 | 2026年2月 | 红圈牌茄汁沙甸(110克) | 总脂肪 | 7.2 g/100g | 12.9 g/100g |
| 3 | 2026年2月 | Royal Taste牌SARDINES in Tomato Sauce with Chilli(120克) | 钠 | 200 mg/100g | 410 mg/100g |
备注：
1.食物安全中心已于2026年2月23日、2月26日及2月27日发布违规样本的检测结果
(https://cfs.fehd.hksarg/sc_chi/unsat_samples/20260223_12227.html)；
(https://cfs.fehd.hksarg/sc_chi/unsat_samples/20260226_12239.html)；
(https://cfs.fehd.hksarg/sc_chi/unsat_samples/20260227_12240.html)。
2.中心获悉有关样本的化验结果不合格后，随即派员到涉事店铺指示有关商户将受影响批次的产品停售。另外，中心会通知业界停止出售有关产品。如有足够证据，中心会提出检控。
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