香港食物安全中心——软雪糕样本大肠菌群含量超出法例上限

2026年5月21日，香港特别行政区食物环境卫生署食物安全中心（中心）公布，中心透过恒常食物监测计划，从中环一个持牌流动小贩（流动车）抽取软雪糕样本进行检测。结果显示，该样本的大肠菌群含量为每克三百一十个，超出法例上限。中心已知会有关牌照负责人违规事项，并指令其即时停售及销毁所有有问题的软雪糕，并向有关牌照负责人提供食物安全和卫生教育，以及要求对该流动车进行彻底清洁和消毒。

根据《冰冻甜点规例》（第132AC章），任何供出售的冰冻甜点，每克不可含有多于一百个大肠菌群。违法者一经定罪，最高可处罚款一万元及监禁三个月。大肠菌群含量超出法例标准，显示产品的卫生情况欠理想，不表示会引起食物中毒。

中心会继续跟进事件和采取适当行动，以保障食物安全和市民健康。

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