香港食物安全中心——预先包装干牛肝菌样本金属杂质含量超出法例标准

信息来源：香港特别行政区食物安全中心发布日期：2026-05-22 阅读：296次

2026年5月21日，香港特别行政区食物安全中心（中心）发布信息，一款进口的预先包装干牛肝菌样本金属杂质含量超出法例标准。具体产品资料如下：

产品名称：法国牛肝菌

品牌：恒兴行

来源地：法国

净重量：150克

此日期前最佳：二〇二七年三月三十日

金属杂质名称：汞

验出的含量：经考虑干制食物的因素后，样本的汞含量为每公斤含零点二九七毫克

金属含量上限：每公斤含零点一毫克

抽取样本地点：网上商店

食物安全中心已指令有关商户停售受影响批次产品。根据《食物搀杂(金属杂质含量)规例》（第132V章），任何人如售卖金属杂质高于法定上限水平的食物，即属违法，违例者最高可被判罚款五万元及监禁六个月。

风险评估显示按样本检出的汞含量，在一般食用情况下，影响健康的风险不大。

食物安全中心会知会业界，并继续跟进有关不合格结果，包括追踪受影响产品来源等。