香港食物安全中心公布四月份食物安全报告

香港特别行政区食物安全中心（中心）五月二十九日公布四月食物安全报告，结果显示在约四千四百个检测的食物样本中（包括网购食品），除较早前公布的两个样本外，其余样本全部通过检测，整体合格率为百分之九十九点九。

中心对约一千三百个食物样本作微生物检测，约三千一百个样本进行化学及辐射水平检测。微生物检测包括致病原及卫生情况指标，化学检测包括除害剂、防腐剂、金属杂质、染色料及兽药残余等。辐射水平检测包括从不同地区进口的食品中抽取样本测试放射性铯和碘的含量。

检测样本包括约一千五百个蔬菜、水果及其制品样本；约二百个谷类及谷类制品样本；约四百个肉类、家禽及其制品样本；约七百个奶类、奶类制品及冰冻甜点样本；约六百个水产及其制品样本；和约一千个其他类别的食物样本（包括饮品、烘焙食品及零食等）。两个不合格样本分别为一个金属杂质含量超出法例标准的进口蓝蟹样本和一个大肠菌群含量超出法例上限的雪糕样本。

中心已跟进以上不合格样本，包括通知涉事商户有关化验结果、指令有关商户停售相关问题食物和追查问题食物来源等。

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