《2021年世界有机农业统计年鉴》发布

自2000年起，瑞士有机农业研究所（FiBL）和国际有机运动联盟（IFOAM）开展对全球范围内各个国家和地区有机产业发展情况的调研和数据统计分析工作。2021年2月17日，FiBL和IFOAM在BioFach上联合发布《2021年世界有机农业统计年鉴》。《2021年世界有机农业统计年鉴》是该系列年鉴的第22本，收集了全球187个国家和地区的有机产业调研数据。

全球有机生产的土地已经超过7230万公顷

根据《2021年世界有机农业统计年鉴》最新发布的数据，全球有机生产的土地已经超过7230万公顷。截止2019年底，全球有机农地增加110万公顷，有机产品零售额持续增长。年鉴发布的其他相关数据显示在过去的几年中，全球有机产业持续保持增长的积极态势。

全球有机产品市场规模持续增长

截止2019年底，全球有机市场规模达到了1060亿欧元，其中美国有机产品市场规模最大（447亿欧元），德国（120亿欧元）和法国（113亿欧元）紧随其后。统计数据显示，2019年有机产品主要消费市场持续显示出了强劲的增长力，例如：法国有机市场增长率达到了13%。丹麦和瑞士消费者在有机食品上的消费能力最高（分别达到了人均344欧元和338欧元），丹麦有机市场份额占比最高达到12.1%。

全球有机生产者达到310万

2019年，全球有机生产者达到310万人。印度仍是有机生产者最多的国家（136.6万人），乌干达（21万人）和埃塞俄比亚（20.4万人）分居二三位。目前，绝大多数的有机小农户均通过基于内部控制体系的团体认证模式获得认证。与1999年数据相比，过去10年中，有机生产者数量增长超过100%。

全球有机农地面积稳定增长

截止2019年底，全球共有7230万公顷土地按照有机方式进行管理，与1999年数据相比，过去10年中，有机农地面积增长超过555%。与上年度相比增加1.6%，面积增加约110万公顷。澳大利亚有机农地面积最大（3570万公顷），阿根廷（370万公顷）和西班牙（240万公顷）紧随其后。有机农地面积最大的大洲分别是大洋洲（3600万公顷）、欧洲（1650万公顷）和美洲（830万公顷），除亚洲和大洋洲外，其他大洲的有机农地面积均有增加。

16个国家有机农地面积超过10%

全球范围来看，有机农地面积在全部农地中占比仅在1.5%左右。然而，很多国家有机农业面积占比远远超过平均水平。其中，列支敦士登比例最高，达到了41%，奥地利达到了26.1%，圣多美和普林西比共和国达到了24.9%。印度的一些邦计划在接下来的几年中，将有机农地面积占比提升到100%。目前，全球共有16个国家，有机农业的面积占比达到了10%以上。